久しぶりに、種をおこして、パン焼いてみよう！
という気になりました♪

フィグ種です。

１回分だけなので、かなり量が少ないです。

４日後、酵母もおきてますが、白いものが(>_<)

いちじくにカビが(T_T)
カビを根こそぎ取れば大丈夫かもと！？？？
とりあえず、やってみよう！
土日留守にし、ほっておくとダメですね^_^;
生き物ですね^^

そして、２日後、ツンとしたにおいで、いい感じかな。

元種に強力粉他をまぜ。

上がってくるかな～？

３時間後、上がってきてます♪

次の日、またまた強力粉他をまぜ。

３時間後、上がってきています。

翌日、かなり上がり、下がってきたので、冷蔵庫で眠ってもらいました。

フィグ種ちゃんには、４日間ほど冷蔵庫で眠ってもらい、
パンに・・・

粉と砂糖、塩、フィグ種ちゃん、水、バターをまぜ、こね終えたところで。
水の分量が多く、やわらか過ぎ(>_<)

粉の袋をよく見るとキャー！！！
薄力粉でした(T_T)

ということは・・・
フィグ種ちゃんも、薄力粉！？

とりあえず、やってみよう！
１次発酵を終え、シンペル型に。

生地がやわらかくて、うまくいきません(ーー;)
とりあえず、閉じて。

３年生組みが帰ってきて、パンまだ～！と。

２次発酵を終え、天板に出すと、流れてしまいます。
焼くとどうなるかなあ？？

完成♪

わりと上手に焼けました。

薄力粉だと、パサパサしているのかと思いきや、
もっちり、ふわふわでした♪
子供たちもかなり食べやすかったみたいで、
あっという間に１つなくなってしまいました。

天然酵母ってさすがだなと♪

もう少し、フィグの味がしても・・・
少し元種置き過ぎたかもです。

次回は、強力粉でします(^_^;)